Chef gérant (H/F)

L'ALAHMI accueille environ 460 adultes, adolescents et enfants en situation de handicap, sur 10 établissements dans le Maine et Loire (Chemillé, La Jumellière, Vernantes). Afin d'assurer un accompagnement de qualité, 420 professionnels interviennent dans l'accompagnement éducatif, pédagogique et dans le soin. Le pôle restauration du site de Vernantes recherche un/une Chef Gérant à temps plein. Le poste est à pourvoir au 04 août 2026. Au sein de l'équipe de la cuisine, sous la responsabilité du directeur de production, vous assurez la production quotidienne des repas (300 couverts par jour) dans le respect des règles d'hygiènes et de sécurité alimentaire. Vos principales missions sont les suivantes : - Organisation de la production - Responsabilité des achats - Gestion des stocks et des approvisionnements - Suivi de la traçabilité des produits - Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gestion et suivi du planning de l'équipe Critères obligatoires : - Formation : CAP Cuisinier au minimum - Expérience : Première expérience réussie dans le domaine souhaitée de 2 ans minimum sur un poste similaire Compétences professionnelles - Connaissance du cadre réglementaire en restauration collective et des normes HACCP. - Respect strict des normes d'hygiènes et de sécurité alimentaire - Savoir travailler en équipe - Avoir envie de s'investir à long terme - Autonomie - Rigueur et sens de l'organisation et des responsabilités - Le poste nécessite un permis B en cours de validité - Notions d'informatique obligatoires afin d'utiliser les différents logiciels. Horaire du poste : Du lundi au vendredi. Les avantages ALAHMI : - Grille Agent Technique Supérieur, reprise de l'ancienneté selon le profil. - 6 semaines de congés payés par année civile, après une année d'acquisition - Une prise en charge intégrale de la mutuelle par l'employeur pour le salarié - Des activités sociales et culturelles par le Comité Social et Economique de l'ALAHMI (chèques vacances, chèques culture...) pour postuler merci de transmettre un CV à jour et une lettre de motivation