Chef pâtissier (H/F)

L'Auberge des Templiers, hôtel 5 étoiles membre de Relais & Châteaux situé dans le Loiret (1h15 de Paris), recherche un Chef pâtissier (H/F) pour rejoindre sa brigade. Vous serez responsable de l'ensemble de la production sucrée de l'établissement. Vos missions principales : - Réalisation des desserts à l'assiette pour le restaurant - Création et production des mignardises et petits fours - Élaboration des pré-desserts et desserts de saison - Production boulangère : pains, brioches et viennoiseries selon les besoins - Gestion du poste pâtisserie et organisation de la production - Respect des normes d'hygiène et de qualité Vous travaillez en collaboration étroite avec le Chef de cuisine pour proposer une pâtisserie élégante, lisible et gourmande. Profil recherché : - Bonne maîtrise des desserts à l'assiette - Connaissances solides en boulangerie et viennoiserie - Organisation, rigueur et sens du détail - Esprit d'équipe Conditions : - 5 jours par semaine - journées continues - deux jours de repos consécutifs - logement possible selon profil Poste à pourvoir dans une maison reconnue pour la qualité de sa cuisine et de son environnement de travail.