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Commis de cuisine F/H

SYNERGIE·Lille (Hauts-de-France)Sur siteINTERIM

20 000 € – 25 000 € / an

Résumé Vox

Rôle principal: Préparer des plats en respectant les techniques culinaires et contrôler la qualité des aliments et préparations.
Compétences clés: Connaissance des modes de cuisson, règles d'hygiène, gestion des matières premières, et techniques de cuisine variées.
Conditions de travail: Supporter une station debout prolongée, exposition à des températures élevées, et travailler sous la direction du chef.
Profil recherché: Sérieux(se), rigoureux(se), autonome, créatif(ve), réactif(ve), avec un sens de discipline et esprit d'équipe.

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Description du poste

Sous la direction du chef cuisinier, vous vous occuperez de la restauration et de l'alimentation en grande quantité pour des publics particuliers. Vos missions : - Préparation de plats en appliquant les règles et les techniques culinaires. - Contrôle de la qualité des aliments et des préparations. - Achat des matières premières et de la conception des menus. Votre profil : - Vous êtes sérieux(se) et rigoureux(se), et intransigeant(e) sur les règles d'hygiène. - Vous supportez une station debout prolongée et une exposition constante à des températures élevées. N'hésitez pas à nous envoyer votre CV ! Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Cuisiner des préparations culinaires - Maitriser les modes de cuisson des aliments - Cuisiner des sauces - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Conditionnement des aliments - Fiches techniques de cuisine - Procédures de nettoyage et de désinfection Esprit d'équipe - Réactivité - Autonomie - Créativité - Patience - Polyvalence - Rigueur - Sens de la discipline