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Commis de cuisine F/H

SYNERGIE·Roissy-en-France (Île-de-France)Sur siteINTERIM

Salaire non indiqué

Résumé Vox

Rôle principal: Participer à la préparation des plats chauds et froids, au dressage, à la mise en place, réception et rangement des marchandises, tout en respectant les règles d'hygiène.
Compétences clés: Connaissance des produits par famille, modes de cuisson, préparation de sauces, poissons, produits de la mer, et maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Qualités requises: Esprit d'équipe, réactivité, autonomie, créativité, patience, polyvalence, rigueur, sens de la discipline.
Conditions et formation: Formation obligatoire, respect strict des règles d'hygiène et de sécurité, possibilité d'assister la ligne d'assemblage et aux opérations de conditionnement.

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Description du poste

Rattaché(e) à l'équipe de production, vous participez à la préparation des productions chaudes et froides, au dressage des plats et à la mise en place. Vous contribuez à la réception et au rangement des marchandises, au nettoyage et à la préparation des équipements, tout en respectant strictement les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). Vous pouvez être amené(e) à assister la ligne d'assemblage et aux opérations de conditionnement pour assurer le respect des délais de livraison. Formation obligatoire Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Cuisiner des préparations culinaires - Maitriser les modes de cuisson des aliments - Cuisiner des sauces - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Conditionnement des aliments - Fiches techniques de cuisine - Procédures de nettoyage et de désinfection Esprit d'équipe - Réactivité - Autonomie - Créativité - Patience - Polyvalence - Rigueur - Sens de la discipline