COMMIS DE CUISINE H/F

• Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison • Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats • Éplucher, couper ou encore émincer les légumes • Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires • Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client • Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel • Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité. Les compétences du commis de cuisine sont : • Savoir utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisine • Maîtriser la chaîne du froid et les modes de conservation des produits alimentaires • Connaître les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection • Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Les qualités du commis de cuisine sont : • Rigoureux • Organisé • Sens du détail et de la qualité • Aimer le travail en équipe • Bonne condition physique • Passion pour la cuisine. Pour exercer le métier de commis de cuisine, il est indispensable d'avoir au minimum un CAP dans le domaine de la restauration. • CAP Cuisine • BEP métiers de la restauration et de l'hôtellerie • MC (Mention Complémentaire) en restauration (Art de la cuisine allégée) • Bac professionnel Cuisine.