Commis.e de salle / Runner - LE GRAND VEFOUR H/F

Joyau de l'art décoratif du XVIIIe siècle, le Grand Véfour est le haut lieu gastronomique de la vie politique, artistique et littéraire de Paris depuis plus de 200 ans.C'est dans ce contexte que nous recherchons un.e Commis.e de salle, à ce poste vos missions seront les suivantes : Assurer la propreté et la mise en place de la salle dans le respect des standards Paris SocietyParticiper, sous la supervision du chef de rang, au dressage des tables, leur mise en place, au nettoyage des sols est à divers travaux de préparationEffectuer la mise en place des consoles (lorsque la terrasse est ouverte) avec l'aide du chef de rang, avant le début du service selon les standards de l'établissementParticiper, à la fin du service, au débarrassage des tables et au rangement de la salleOrganiser et entretenir les offices avant et après chaque serviceEffectuer le polissage des verres et couverts ainsi que le rangement de la vaisselleDébarrasser les tables, réaliser la mise en place pour le prochain service, ranger le matériel de service Participer au service des clients sous la supervision du chef de rangAssurer la liaison entre la cuisine et la salle en apportant les commandes des clientsParticiper au service des tables assignées sous la supervision du chef de rangAssurer le débarrassage et le redressement des tables pendant le servicePeut-être amené à prendre la commande et à guider le choix du clientCollaborer avec l’ensemble des fonctions du restaurantAssurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiatsFaire état à son supérieur hiérarchique des possibles erreurs au sein de son rang (attente, mauvaise commande, nourriture froide)Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine