COMMIS PATISSIER H/F

VOS MISSIONS Participer à la mise en place avant chaque servicePréparer, tailler et cuisiner les produits selon les fiches techniquesDresser et envoyer les plats en respectant les standards de la maisonAssister les chefs de partie sur les différents postes de la cuisineVeiller au respect des cuissons, assaisonnements et présentationsGérer les stocks de son poste et signaler les besoins en approvisionnementAppliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Nettoyer et ranger son poste de travail et son matériel en fin de service CONDITIONS DE TRAVAIL Type de contrat : CDITemps de travail : 39h/semaineTaux horaire : 12,31 EUR brut/heureJours travaillés : Lundi/Jeudi/Vendredi : service du soir - Samedi/Dimanche : services du midi et du soirJours de repos : mardi et mercrediLieu de travail : Pernand-Vergelesses (à proximité de Beaune) HARD SKILLS CAP Cuisine ou diplôme équivalentMaîtrise des techniques de base en cuisine : découpes, cuissons, sauces, dressageConnaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène en restaurationCapacité à lire et suivre une fiche techniqueNotions de gestion des stocksExpérience en restauration gastronomique appréciée SOFT SKILLS Rigueur et sens du détailRéactivité et capacité à travailler sous pressionEsprit d'équipe et bonne communication avec la brigadePonctualité et fiabilitéSens de l'organisation et autonomieMotivation et envie d'apprendre et de progresser Envoyez nous votre candidature, elle sera étudiée avec le plus grand soin.Alors, n'hésitez plus, passez à la vitesse SUP !