Commis Sommelier - Logé (H/F) - Château de Fonscolombe

Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection. Nous rejoindre, c'est : 1) Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique. 2) Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies ! 3) Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et le vivre en conscience. Nous recherchons un ou une Commis Sommelier motivé(e) et passionné(e) ! CDD Saisonnier à pourvoir dès à présent! Principales Missions: • Assister le sommelier dans la gestion quotidienne de la cave • Participer à la réception, au rangement et au contrôle des livraisons de vins et boissons • Assurer la mise en place du service des vins et boissons avant chaque service • Conseiller la clientèle sous la supervision du sommelier sur les accords mets et vins • Effectuer le service des vins (ouverture, décantation, service en salle) dans le respect des standards de l'établissement • Veiller à la bonne conservation des vins et au respect des températures de service • Maintenir la propreté et l'organisation de la cave et du matériel de sommellerie • Participer aux inventaires et au suivi des stocks • Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité et de service • Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle par un service soigné et professionnel Cette liste n'est pas exhaustive. Compétences requises: • Connaissances de l'accueil et du travail en salle ; • Sens du service client ; • Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité ; • Excellente présentation ; • Maîtrise de l'anglais. Qualités: • Rigueur • Sens de l'organisation • Aisance verbale et écrite • Bon relationnel • Réactivité • Discrétion • Esprit positif et d'équipe • Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience Avantages: • Temps complet • 39H • Logement à partager • Restaurant du personnel • Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel • Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures • Prime de cooptation • Mutuelle d'entreprise • Bénéfices membre 2LCollection : 100€/nuit pour vous et 180€/nuit pour votre famille et vos amis • Des perspectives d'emploi & de carrière!