Conducteur de ligne de production + missions administrative (H/F)

Ostréiculteurs depuis trois générations, nous avons inventé la marée solaire, qui ouvre les tables des chefs étoilés aux huîtres de la lagune de Thau. Depuis les embruns salés jusqu'à la lumière douce du soir qui tombe, tout ici est saveur. La ferme ostréicole du début s'est muée en une PME dynamique afin de partager l'expérience Tarbouriech en diversifiant ses activités. La maison Tarbouriech porte des engagements partageant les valeurs de passion, de travail, de respect et d'innovation. Vous vous reconnaissez dans ces valeurs, vous souhaitez vous investir dans une entreprise en perpétuelle évolution ? Alors rejoignez la tribu Tarbouriech, ! Assistant de Production : 60% Production et 40% Administratif Poste administratif : Définir et organiser la stratégie de production (M.O / matière première) en fonction des origines, calibres, heures de départ, modifier les flux de production si nécessaire, Communiquer les heures de démarrage, - Saisie de la traçabilité des lignes BL en fonction des lots envoyés, - Alerter le commerce en cas de saisie de commande douteuse, - Faire un point quotidien avec la réception sur les entrées et sorties à venir, - Imprimer les étiquettes lors des rajouts de commande, - Gestion des absences et des repos compensateurs, - Préparation des documents de production, - Création des profils employés lors de l'arrivée + édition du badge, - Renseigner et communiquer les stocks, transmettre tous les BL au service des achats, - Prendre connaissance des promos à venir et les communiquer, En cas d'absences/CP/remplacements : - Edition des étiquettes pour le lendemain, - Gestion / réalisation des inventaires mensuels, - Relever et contrôler et suivre tous les enregistrements quotidiens de la production (fuités, poids sacs, poids sous vide, nettoyage, nettoyage epi). Mener des actions correctives/préventives si NC. Poste d'assistant de production : - Conduire la ligne de production ( tri, emballage, mise sous vide) - Formation aux postes des nouveaux entrants, Gestion des EPI - Contrôler Fuités, poids des sacs, °C cooling, - Contrôler le nettoyage de la production, - Suivre et renseigner les données informatiques de production - Rendre compte des indicateurs de production et de qualité - Garantir la conformité des étiquettes - Suivi de la modulation annuelle - Respecter et faire respecter les consignes de travail