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CUISINIER 1B/32

Ministère des Armées·Varces-Allières-et-Risset (Auvergne-Rhône-Alpes)Sur siteCDISénior

Salaire non indiqué

Résumé Vox

Rôle principal: Conduire la production alimentaire en respectant les modes opératoires et les conditions d'hygiène.
Participation HACCP: Participer à l'application des mesures HACCP dans le cadre de l'équipe du service.
Expérience requise: Posséder 5 ans d'expérience dans le domaine de la restauration.
Conditions de travail: Travailler sous les ordres directs d'un chef de cuisine dans un environnement réglementé.

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Description du poste

Sous les ordres directs d'un chef de cuisine, cet agent est chargé de conduire la production alimentaire. Il participe à la fabrication de préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires du service et dans le respect des conditions d'hygiène fixées par la réglementation en tenant compte des orientations définies par son chef. Intégré dans l'équipe HACCP du service, il participe à l'application de ces mesures Expérience de 5 ans dans le domaine de la restauration