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Offre vérifiée avant-hier

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

EHPAD DAUPHIN PREUILLY SUR CLAISE·PREUILLY SUR CLAISECDD - 3 Mois
Salaire non indiqué
Résumé Vox
  • Responsabilités culinaires: Réceptionner les marchandises, réaliser des préparations, assembler, ranger et nettoyer la cuisine selon les fiches techniques.
  • Contrôle qualité: Évaluer la qualité des produits de base et contrôler la qualité des plats, en respectant les normes HACCP.
  • Compétences techniques: Mettre en œuvre les techniques et règles de fabrication culinaire, réaliser des recettes à partir de fiches techniques.
  • Conditions de travail: Travail sous la responsabilité du responsable restauration, affecté au service cuisine, avec respect des normes d'hygiène alimentaire.
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Description du poste

Placé(e) sous la responsabilité du responsable restauration et affecté(e) au service cuisine, vous serez chargé(e) de : - Réceptionner les marchandises, - Réaliser les préparations relevant de sa partie (légumes, poissons, viandes, sauces...), - Evaluer la qualité des produits de base et contrôler la qualité des plats, - Mettre en œuvre les techniques et les règles de fabrication culinaire, - Réaliser des recettes à partir de fiches techniques, - Assembler - Ranger, nettoyer Respect Hygiène alimentaire : normes HACCP, plan de nettoyage

Panneau de transparence

Source originale
francetravail.fr
Publiée
26 mars 2026 · date réelle
Dernière vérification
avant-hier
Score de qualité
15/100
Salaire indiqué0
Entreprise identifiée0
applyUrl0
postedAt15
Description complète0

Source : France Travail — API Offres d'emploi (francetravail.fr)

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