Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

- Assurer le suivi des fiches cuisine résidents - Assurer la préparation des repas selon les menus définis par le responsable de cuisine - Respecter les modifications demandées par le service infirmier concernant les régimes et les textures modifiées - Assurer la préparation des goûters - Assurer la gestion des stocks en relation avec le responsable de cuisine - Respecter les règles d'hygiène conformément à la norme HACCP + traçabilité des marchandises, relevé des températures, plan de nettoyage, marche en avant, repas témoin, réception livraison - Participer à toutes réunions de service organisées par le responsable de cuisine et la direction - Respecter les règles de sécurité et informer la direction en cas de dysfonctionnement constaté - Avoir un comportement en adéquation avec les règles de courtoisie, de politesse, de respect des résidents et de leurs familles - Respecter le règlement intérieur de la résidence - Respecter le secret professionnel Type d'emploi : Temps plein, CDD Avantages : Restaurant d'entreprise Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : Immédiate