Cuisinier / Cuisinière de collectivité

L'Association PRADO BOURGOGNE, dans le cadre du projet d'ouverture du Village des Enfants à St Gengoux Le National, recrute 1 Cuisinier H/F 1 - Missions principales - Anticiper afin de s'assurer que la pouponnière dispose des denrées nécessaires à la fabrication des repas pour les bébés et les enfants de 0 à 6 ans - Confectionner, conditionner les repas - Assurer l'entretien sanitaire des locaux, équipements, matériels - S'assurer de la qualité de stockage des produits : secs, froid positif, froid négatif, respect des dates de péremption, mise à jour inventaire des stocks - Respecter les règles sanitaires et vétérinaires relatives aux cuisines centrales (marche en avant, segmentation des zones d'activités différenciées.) et notamment la norme HACCP - Se conformer aux menus établis - Remplir les obligations réglementaires en matière de repas témoins - Participer, sous la responsabilité du Chef de Service, à l'élaboration des menus qui doivent tenir compte des bases d'équilibre nutritionnel, de diététique alimentaire. - Assurer la réception des commandes, vérifie l'adéquation commande/bordereau de livraison/ produits reçus/ déconditionne et stocke avec mise à jour - Tenir compte des régimes et particularités culturelles dans l'élaboration des repas - Porter une responsabilité globale dans la gestion du service - S'assurer du bon état des installations, équipements et matériels mis à disposition - Se tenir informé de l'évolution des activités de ce secteur - Tenir à jour le registre compilant les données réglementaires et notes de fonctionnement internes au service - Veiller à la maîtrise des crédits affectés à la cuisine - Être force de proposition - Contribuer, par sa vigilance, à la qualité de communication entre ce service et les consommateurs 2 - Compétences et savoir-être : - Maîtriser les outils informatiques - Respect - Créativité - Réactivité - Aisance relationnelle ________________________________________ 3 - Profil recherché / Formation - CAP Cuisine (niveau 3) - Temps de travail : 35 heures hebdomadaires et travail un samedi sur 2 en modulation annuelle - Transmission d'une attestation d'honorabilité obligatoire - Vaccinations obligatoires en contexte pouponnière - Poste à pourvoir le : à partir du 1er décembre 2026 - Date limite de candidature : 12/09/2026. Étude des candidatures du 13 au 20 septembre et convocations envoyées à partir du 21 septembre ou courrier. Aucune réponse par téléphone. Merci de bien vouloir noter la référence et l'intitulé du poste de l'offre à laquelle vous postulez dans l'objet de votre mail Référence de l'offre : 2026-VE-37