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Cuisinier/cuisinière (H/F)

ORCHIDEE·PARISCDI

Salaire non indiqué

Résumé Vox

Missions principales: Assurer la mise en place quotidienne, préparer les postes chaud et froid, et dresser les assiettes.
Compétences clés: Maîtrise des bases de la cuisine thaïlandaise, utilisation des herbes, épices, et équilibre des saveurs.
Contrôles et réception: Participer au contrôle qualité, réception des marchandises, lecture des étiquettes pour vérification et traçabilité.
Normes d'hygiène: Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Conditions horaires: Contrat à plein temps (35h).

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Description du poste

Vos missions principales : - Assurer la mise en place quotidienne et la préparation des postes chaud et froid (découpe, cuisson, dressage des assiettes). - Maîtrise des bases de la cuisine thaïlandaise traditionnelle (utilisation des herbes, épices et équilibre des saveurs). - Participer au contrôle de la qualité et à la réception des marchandises importées (lecture des étiquettes de produits thaïlandais requise pour la vérification et la traçabilité des stocks). - Respecter et appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Conditions horaires : - Contrat à plein temps (35h)