Cuisinier de Collectivité (h/f) (H/F)

Dans le cadre de remplacements au sein d'une résidence seniors située à Montbonnot-Saint-Martin, nous recherchons un Cuisinier Confirmé H/F pour assurer la préparation et le service des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Lieu de mission : Résidence Seniors - Montbonnot-Saint-Martin (38) Période de mission : - Du 3 au 5 août - Du 17 au 19 août Horaires : 08h00 - 15h30 Rémunération : 12,96 € brut/heure Accès au site par véhicule Vos missions. - Préparer et cuisiner les repas destinés aux résidents. - Élaborer les préparations chaudes et froides selon les menus établis. - Assurer le dressage et la présentation des plats. - Veiller au respect des régimes alimentaires spécifiques des résidents. - Réceptionner, contrôler et stocker les denrées alimentaires. - Garantir l'application des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire. - Participer à l'entretien et au nettoyage du matériel ainsi que des locaux de cuisine. - Travailler en lien avec l'équipe de restauration et le personnel de la résidence afin d'assurer la satisfaction des résidents. Prérequis. - Expérience significative en cuisine collective, restauration traditionnelle ou restauration médico-sociale. - Maîtrise des techniques culinaires et des règles HACCP (texture haché, mixé) - Capacité à travailler de manière autonome. - Bonne organisation et gestion des priorités. Profil recherché. - Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou diplôme équivalent. - Vous êtes autonome, rigoureux(se) et réactif(ve). - Vous appréciez le travail en équipe et le contact avec un public senior. - Vous avez le sens du service et de la qualité. - Une expérience en résidence services seniors, EHPAD ou restauration collective serait un véritable atout.