Cuisinier de collectivité H/F

RESPONSABILITÉS : Vous avez de l' expérience en restauration collective, êtes autonome et cherchez une opportunité dans un cadre bienveillant ? Ce poste est fait pour vous ! Pour un de nos adhérents situé à 10 minutes de Pouzauges (direction Cholet) nous cherchons : Un/e Cuisinier de Collectivité H/F Poste à pourvoir au 1er septembre, en CDD 35h pour 9 mois minimum Vous intégrez un établissement qui produit environ 560 repas par jour : • 95 résidents • 25 portages à domicile • 20 personnels internes • 420 repas scolaire Cuisine à partir de produits de toutes gammes avec un maximum de produits frais, beaucoup de fait maison Menus différents en fonction du type de clients (scolaire ou résidents), avec une possibilité de substitution en cas de besoin pour les résidents L'équipe : 1 responsable de cuisine - 3 cuisinières - 1 économe L'équipe travaille ensemble depuis plusieurs années Elle est autonome dans la gestion du budget et des plannings La cuisine participe également aux commissions menus Les particularités de l'établissement : • HACCP manuelle • Fonctionnement type cuisine centrale, avec portage de repas • Roulement des plannings entre les collaborateurs • La cuisine pratique les cuissons de nuit • Une fois/trimestre, les résidents profitent d'un petit-déjeuner "comme à l'hôtel" préparé par la cuisine Le projet : Suite à un départ en retraite, l'établissement recherche un/e nouveau collaborateur pour assurer la production chaude et froide. Passage en CDI en 2027 à l'occasion du départ à la retraite d'un cuisinier Pourquoi postuler ? • Primes dimanches et jours fériés : 7.50€/heure travaillée • Aide financière si enfant à charge • Prime IFSE : 50€ brut par mois • Planning : 1 week-end sur 5 travaillé + horaires en continu • Tenue entretenue • Prime de chaussures : 2 fois/an • Salle de sport accessible et cours de sport avec un coach 1 fois par mois (pris en charge par l'établissement) • Possibilité de faire : laver sa couette personnelle par la lingerie / livrer ses colis à l'établissement • Journée de cohésion entre équipes et séances de sophrologie Vos missions : • Mettre en place votre poste de travail • Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises • Réaliser la production chaude et froide • Dresser les plats • Réaliser les textures modifiées • Effectuer les remises en température • Effectuer le dressage des assiettes • Participer à la plonge et au nettoyage Éléments contractuels : • CDD 35h/semaine à partir du 1er/09 • Planning : semaine - 7h/15h ou 12h/18h30 et week-end - 7h/15h30 • Secteur : à 10 minutes de Pouzauges • Rémunération : entre 2337€ et 2598€ brut/mois PROFIL RECHERCHÉ : Ce que nous recherchons : • Formation en cuisine : CAP ou BEP cuisine minimum • Expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire, afin de garantir un service de qualité aux résidents • Certification HACCP valide, en complément de votre expérience. • Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité : vous travaillez auprès de personnes fragiles. Il est donc indispensable de respecter les températures, les temps de cuisson, la traçabilité, les dates limite de consommation... • Mais surtout, vous avez à cœur de faire plaisir aux résidents... qui n'attendent que vos bons petits plats ! On vous a convaincu ? Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ? N'hésitez pas à envoyer votre CV actualisé ! La suite des événements si votre candidature est retenue : • Premier contact : un échange téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement, pour mieux cerner votre profil. • Entretien : un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes. • Entretien final : si notre échange est concluant, nous soumettrons votre candidature à la responsable de l'établissement, qui prendra contact avec vous pour un dernier entretien.