Cuisinier de collectivité H/F

Dans le cadre d'un remplacement d'arrêt maladie du 30 AOUT au 11 SEPTEMBRE pour notre client basé à Dinan, vous assurez la production des repas en restauration collective ( 30 couverts ) , du lundi au vendredi midi uniquement. Vos missions principales : • Assurer la préparation et la cuisson des entrées, plats et desserts selon les menus établis • Garantir la mise en place et l'envoi des repas dans le respect des horaires de service • Appliquer et contrôler les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) • Participer à la réception et au rangement des marchandises • Veiller à la propreté du poste de travail et des locaux de cuisine • Collaborer avec l'équipe sur place tout en travaillant de manière autonome Vous êtes un(e) cuisinier(e) de collectivité autonome souhaitant intervenir en remplacement d'arrêt maladie au sein d'une restauration collective. • Formation en cuisine type CAP/BEP cuisine ou expérience équivalente en restauration collective • Autonomie complète sur la production des repas (préparation, cuissons, envois) • Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) • Capacité à gérer un service du lundi au vendredi midi avec sens de l'organisation • Rigueur, ponctualité et bon esprit d'équipe