Cuisinier de collectivité (H/F)

Vous rejoignez une résidence en tant que cuisinier de collectivité pour assurer la préparation des repas d'environ 150 couverts. Vos missions principales : • Préparer et cuire les plats dans le respect des fiches techniques et des régimes spécifiques des résidents • Élaborer les entrées, plats et desserts en restauration collective pour environ 150 couverts • Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, nettoyage du poste) • Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises • Organiser votre poste de travail pour optimiser les services, y compris en cas de coupures • Collaborer avec l'équipe de cuisine et de service pour garantir la satisfaction des résidents Vous intervenez en tant que cuisinier de collectivité pour une résidence d'environ 150 couverts. Profil recherché : • Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) souhaitée • Expérience confirmée en restauration collective (EHPAD, résidence, scolaire, hôtellerie…) • Maîtrise des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire • Autonomie et sens de l'organisation pour gérer un volume de 150 couverts • Capacité à travailler en coupures et à s'adapter aux besoins de la résidence • Esprit d'équipe et bon relationnel avec l'équipe et les résidents