Cuisinier en restauration collective (H/F)

Nous recrutons un cuisinier en restauration collective pour un EHPAD situé à Saint-Mathieu-de-Tréviers, du lundi au vendredi. Vos missions principales : • Assurer la préparation des repas dans le respect des menus établis et des régimes adaptés aux résidents • Réaliser et ajuster les textures modifiées (mixées, hachées, moulées) en fonction des prescriptions • Veiller au respect strict des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire • Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises • Assurer le dressage et l'envoi des préparations dans les délais impartis • Contribuer à l'entretien et au nettoyage de la cuisine et du matériel Horaires : 7h-15h et 16h-20h, du lundi au vendredi. Nous recherchons un cuisinier expérimenté en restauration collective, ayant une solide expérience en cuisine d'EHPAD et maîtrise des textures modifiées. • Expérience confirmée en restauration collective, idéalement en EHPAD • Maîtrise des textures (haché, mixé, moulé, enrichi) et des régimes spécifiques • Connaissance rigoureuse des normes HACCP et des règles d'hygiène • Capacité à travailler en autonomie et à gérer des volumes importants • Bon esprit d'équipe, sens de l'organisation et de la fiabilité • Disponibilité sur les horaires en coupure indiqués, du lundi au vendredi