Cuisinier·ère Collectivité

Vos missions au quotidien : • Préparer, cuisiner et dresser des repas chauds et froids adaptés à la collectivité • Gérer tous les types de régimes complexes : textures modifiées, hachée/mixée, etc. (jusqu'à 250 repas/jour) • Contrôler les fiches techniques, assurer la traçabilité et la qualité gustative des plats • Organiser la distribution vers les satellites et participer aux commissions restauration • Maintenir l'hygiène du poste de travail, du matériel et des lieux de production • Encadrer une petite équipe (jusqu'à 4 personnes) selon le rôle (cuisinier référent) • Êtes titulaire d'un CAP Cuisine avec expérience solide en collectivité • Maîtrisez les normes HACCP et savez les appliquer au quotidien • Êtes rigoureux·se, autonome, organisé·e, et appréciez le travail en équipe • (Permis B et pratique du véhicule souhaitée) • (Une sensibilité ou expérience en milieu médico‑social ou auprès de personnes en situation de handicap est un plus)