Cuisinier.ere GSC GFD La valbonne alternance H/F

Vous êtes en CAP ou BAC PRO RHL Cuisine et recherchez une entreprise pour l'année - Vous souhaitez découvrir le Ministère des armées et des anciens combattants .Nous recherchons un étudiant dynamique pour nous rejoindre. Vos missions : Rattaché(e) au gérant restauration, le/la stagiaire aura pour mission d'assurer la production et la distribution alimentaires en respectant les standards de qualité, d'hygiène et de sécurité. Il/elle participe à la fabrication de préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires du service et dans le respect des conditions d'hygiène fixées par la réglementation en tenant compte des orientations définies par son chef. Il/elle sera chargé(e) d' : -Assurer la mise en place ; -Réaliser les traitements préliminaires des produits (décartonnage, déboitage, épluchage, lavage, désinfection) ; -Contrôler la qualité et la date de consommation des produits ; -Participer à l'élaboration des menus ; -Contrôler le respect des chaînes de froid et du chaud ainsi que les règles de conservation et de distribution des aliments et des matières premières ; -Entretenir les locaux, les équipements et les matériels en respectant le plan de maîtrise sanitaire (PMS). Profil : Vous êtes passionné(e) par la cuisine et motivé(e) à acquérir une expérience professionnelle enrichissante en cuisine collective. Vous préparez un diplôme, CAP OU BAC PRO RHL Cuisine ? Rejoignez-nous pour développer vos compétences dans un cadre professionnel dynamique et structuré ! Vous avez une bonne connaissance des bases de la cuisine et êtes intéressé(e) par le milieu militaire. Pas besoin d'être un expert, nous recherchons des jeunes motivés, prêts à apprendre et à progresser. Une formation complémentaire est assurée. Vous devrez également : Avoir -26 ans, être de nationalité française et bénéficier de ses droits civiques Avoir réalisé la JDC Posséder les Aptitudes médicales et physique pour pouvoir intégrer l'armée Être mobiles géographiquement Être volontaires pour un engagement à l'issue du programme Faire preuve de motivation, de respect du cadre et des consignes, de ponctualité, de capacité à travailler en équipe, d'adaptabilité, de persévérance, de sens de l'effort et d'une réelle volonté d'apprendre. Pour candidater envoyer votre CV et lettre de motivation par mail. Ce qui compte avant tout, c'est votre motivation, enthousiasme, votre capacité à vous adapter et à travailler en équipe. Si vous aimez relever des défis, être polyvalent et faire preuve de réactivité, ce contrat d'apprentissage est fait pour vous !