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Cuisinier Expérimenté H/F

RESEAU ALLIANCE·Malissard (Auvergne-Rhône-Alpes)Sur siteINTERIM

20 000 € – 22 000 € / an

Résumé Vox

Rôle principal: Participer à la production de 1400 repas par jour, suivre fiches techniques et organiser le poste de travail.
Compétences clés: Maîtrise des techniques culinaires, connaissance des normes HACCP, rigueur, organisation, autonomie et rapidité.
Exigences et qualités: Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro), expérience en restauration collective ou traditionnelle, qualités personnelles comme sérieux, ponctualité, esprit d'équipe, adaptabilité.
Conditions: Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, gestion des stocks, travail en équipe, rythme soutenu, résistance au stress.

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Description du poste

- Participer à la production de 1400 repas par jour - Suivre les fiches techniques et respecter les menus établis - Organiser son poste de travail et gérer les stocks de matières premières - Respecter les règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire Formation en cuisine : CAP Cuisine, BEP ou Bac Pro Restauration (souvent exigé) Expérience professionnelle : plusieurs années en restauration collective ou traditionnelle Maîtrise des techniques culinaires : cuissons, sauces, préparation de grandes quantités Connaissance des normes HACCP (hygiène et sécurité alimentaire indispensable) Rigueur et organisation pour respecter les délais de production Capacité à travailler en équipe Autonomie et rapidité d'exécution Résistance au stress et au rythme soutenu Qualités personnelles : Sérieux Ponctualité Esprit d'équipe Adaptabilité