Cuisinier - H/F

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) en CDI pour rejoindre notre équipe. Votre mission principale sera la réception et le contrôle des marchandises, en particulier des produits de la mer. Vous serez responsable de la traçabilité de ces produits, ainsi que de leur écaillage, vidage, filetage et découpe. Le respect des normes d'hygiène HACCP sera une priorité absolue dans votre travail quotidien. Vous devrez également assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail. En outre, vous participerez activement à la commande et à la gestion des stocks. Votre rôle sera crucial pour garantir la qualité et la fraîcheur des produits proposés à nos clients. Pour ce poste, nous recherchons un(e) candidat(e) avec une formation ou une expérience en cuisine et/ou poissonnerie. Une bonne connaissance des espèces de poisson et des techniques de préparation est essentielle. Vous devez faire preuve de rigueur et d'organisation dans votre travail. L'autonomie est une qualité importante, tout comme la résistance au froid et la capacité à travailler debout pendant de longues périodes. Vous serez amené(e) à travailler dans un environnement exigeant, où la précision et l'attention aux détails sont primordiales. Votre sens du travail d'équipe et votre capacité à respecter les procédures seront des atouts majeurs pour réussir dans ce rôle.