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Cuisinier (H/F)

INTERACTION·Saint-Raphaël (Provence-Alpes-Côte d'Azur)Sur siteINTERIMIntermédiaire

14 € – 16 € / heure

Résumé Vox

Responsabilités principales: Préparer des plats chauds et froids selon des recettes, contrôler la qualité et gérer la cuisson des viandes et poissons.
Exigences clés: Détention d'un CAP cuisine, expérience similaire impérative, savoir suivre ou élaborer une fiche technique.
Conditions de travail: Mission intérim longue durée, horaires de 7h00 à 19h00, 10h00 par jour, 3 à 4 jours par semaine, possibilité d'évolution vers un CDI.
Normes et hygiène: Respect des normes HACCP, entretien et nettoyage du poste de travail et des équipements.

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Description du poste

Mission interim longue durée 7h00-19h00- 10h00 par jour/2h de pause 3j/semaine/4 jours semaine Vos missions : - Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement. - Contrôler le qualitatif : cuisson, assaisonnement, goût, texture et le quantitatif des produits finis et en refroidissement - Gérer les cuissons des plats, viandes, poissons ; - Établir les traçabilités pour chaque produit ; - -Réaliser et stocker les plats témoins - Dresser les assiettes pour le service (présentation, assemblage et finition) ; - Respecter les normes HACCP ; - Entretien et nettoyage du poste de travail, des équipements et ustensiles. Profil recherché : - Savoir suivre ou élaborer une fiche technique - Vous disposez d'un CAP cuisine ; - Vous disposez impérativement d'une expérience similaire sur ce même poste ; - Ponctualité, travail en équipe, motivation, passion et rigueur. Type d'emploi : Intérim qui pourra évoluer sur un CDI