Cuisinier (h/f)

Votre agence Adecco de Vire recherche pour l'un de ses clients un Cuisinier de Collectivité (H/F) afin d'assurer le remplacement d'un collaborateur en toute autonomie. Au sein d'un établissement de restauration collective, vous participez à la préparation et à la production des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos principales responsabilités Préparation culinaire • Préparer les entrées, plats et desserts. • Réaliser l'épluchage et le lavage des fruits et légumes. • Préparer les viandes et poissons. • Assurer la cuisson et le réchauffage des préparations. • Dresser les plats en veillant à leur présentation et à leur qualité. Organisation & gestion • Participer à l'élaboration des menus et à l'adaptation des recettes selon les besoins. • Assurer la gestion des stocks. • Réaliser les commandes de matières premières et suivre les approvisionnements. Hygiène & sécurité • Appliquer strictement les normes HACCP. • Assurer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, du matériel et des ustensiles. • Veiller au respect des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre profil • Vous justifiez d'une expérience réussie en cuisine collective. • Vous maîtrisez les procédures HACCP. • Vous êtes capable d'assurer un remplacement en parfaite autonomie. • Une formation en cuisine (CAP Cuisine ou équivalent) est appréciée. Qualités attendues • Rigueur • Organisation • Implication • Esprit d'équipe • Sens du service À propos d'Adecco Adecco, premier réseau d'agences d'emploi en France, vous accompagne dans votre parcours professionnel : Intérim, CDD, CDI, CDI Intérimaire et alternance. Nos équipes locales sont à votre écoute pour vous proposer les opportunités les plus adaptées à votre profil.