CUISINIER (H/F)

Dans le cadre du développement de notre restaurant spécialisé dans la gastronomie algérienne, nous recherchons un cuisinier expérimenté afin de rejoindre notre équipe. Vous serez chargé(e) de : - Préparer et cuisiner les spécialités traditionnelles algériennes. - Élaborer les plats dans le respect des recettes et des normes d'hygiène. - Assurer la préparation des sauces, marinades et accompagnements. - Gérer les approvisionnements et le stockage des denrées alimentaires. - Maintenir un poste de travail propre et respecter les règles HACCP. - Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et suggestions du chef. Profil recherché - Expérience significative en cuisine algérienne traditionnelle. - Maîtrise de la préparation de plats tels que : - Couscous traditionnel - Chorba - Tajines algériens - Rechta - Dolma - Bourek - Grillades et spécialités orientales - Pâtisseries algériennes (atout) - Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe. - Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Autonomie, rigueur et motivation. Compétences souhaitées - Techniques culinaires traditionnelles algériennes. - Gestion des cuissons et des assaisonnements. - Préparation des menus du jour. - Gestion des stocks. - Respect des normes HACCP.