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Cuisinier.ière Semi Gastro F/H

Groupe JTI·Saintes (Nouvelle-Aquitaine)INTERIM

Salaire non indiqué

Résumé Vox

Rôle principal: Participer à la production culinaire et assurer le bon déroulement du service en respectant les standards.
Compétences clés: Maîtrise des cuissons précises, dressages modernes, respect des normes HACCP, et capacité à gérer le stress.
Exigences et formation: Diplômé(e) d'un CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine avec 2 à 5 ans d'expérience en poste similaire ou en gastronomie.
Qualités personnelles: Passionné(e), rigoureux(se), esprit d'équipe, calme lors du 'coup de feu'.
Conditions: Poste en présentiel à Saintes, avec application stricte des normes d'hygiène et de propreté.

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Description du poste

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez activement à la production culinaire et au bon déroulement du service : • Mise en place : Préparation des garnitures, découpe des viandes et poissons, réalisation des sauces et jus. • Envoi : Assurer le dressage des assiettes selon les standards de l'établissement (visuel soigné et précision). • Créativité : Respecter les fiches techniques tout en étant force de proposition sur le travail des produits frais. • Hygiène : Application stricte des normes HACCP et maintien de la propreté de votre poste de travail. • Formation : Diplômé(e) d'un CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine. • Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie (2 à 5 ans) sur un poste similaire ou en gastronomie. • Savoir-être : Vous êtes passionné(e), rigoureux(se) et possédez un fort esprit d'équipe. Votre capacité à gérer le 'coup de feu' avec calme est essentielle. • Technicité : Maîtrise des cuissons précises et des dressages modernes.