Cuisinier

• Assurer une semaine de passation en doublon avec le chef de cuisine, suivie de trois semaines en autonomie. • Préparer les repas du midi et du soir pour les résidents. • Réaliser les déjeuners en liaison chaude en semaine. • Préparer les repas du soir ainsi que ceux du week-end en liaison froide. • Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. • Assurer les enregistrements HACCP et la traçabilité des productions, notamment dans le cadre de la liaison froide. • Cuisinier(ère) expérimenté(e), maîtrisant aussi bien la cuisine chaude que la cuisine froide. • Capable de travailler en totale autonomie après la période de passation. • Excellente connaissance des procédures HACCP et des exigences liées à la liaison froide. • Organisé(e), rigoureux(se) et doté(e) d'un bon sens des responsabilité