Cuisinier rayon Charcuterie-Traiteur - H/F

Vous êtes un passionné de cuisine, un adepte de la mise en place carrée et vous cherchez à exprimer votre savoir-faire loin du stress de la salle, mais avec la rigueur d'une production de qualité ? Nous recherchons notre futur talent en cuisine pour notre rayon charcuterie-traiteur. Votre Mission : 100% Fourneaux Ici, votre terrain de jeu, c'est le laboratoire. Vous êtes le moteur de la production "maison" : • Production Culinaire : Réalisation de A à Z des plats cuisinés, terrines, entrées froides et préparations charcutières. • Maîtrise Technique : Gestion des cuissons (basse température, rôtissage, sauter), découpe des viandes et des légumes, et élaboration des sauces. • Gestion des Volumes : Assurer la production quotidienne pour garantir un étal généreux et varié, tout en limitant la démarque. • Qualité & Sécurité : Application stricte des normes HACCP, gestion des stocks, contrôle des réceptions et traçabilité totale. Les points forts du poste • Autonomie créative : Possibilité de proposer de nouvelles recettes et de travailler des produits de saison. • Équipement : Travail en laboratoire équipé, avec des matières premières de qualité. • Contrat : CDI à temps plein 39h40 par semaine • Technicien(ne) avant tout : Titulaire d'un CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine, vous maîtrisez les bases de la cuisine traditionnelle et traiteur. • Autonome : Vous savez gérer votre planning de production pour que tout soit prêt en temps et en heure. • Rigoureux(se) : La régularité est votre force ; chaque plat doit être aussi bon et beau que le précédent. • Esprit d'équipe : Vous travaillez en lien étroit avec l'équipe de vente, mais votre focus reste la qualité de ce qui sort de votre cuisine. L'objectif est simple : Que nos clients achètent vos plats parce qu'ils sont visuellement irréprochables et gustativement excellents. Vous avez le goût du défi ? Postulez à notre offre et montrez-nous ce que vous savez cuisiner ! Offre à pourvoir dès maintenant !