Cuisinier restauration collective

• Préparer et cuisiner des repas en grande quantité, en veillant à la qualité des plats servis. • Assurer la maîtrise des températures de cuisson et de conservation des aliments (suivi des chartes HACCP). • Garantir le respect des normes de sécurité et d'hygiène en vigueur. • Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine pour gérer les stocks, les approvisionnements et les plannings. • Veiller à la présentation et à la qualité gustative des plats. • Participer à l'entretien et à la maintenance de la cuisine. • Expérience confirmée en tant que cuisinier en restauration collective. • Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). • Maîtrise des températures de cuisson et de conservation. • Autonomie, organisation et gestion du stress. • Capacité à travailler en équipe et à respecter des délais serrés. • Dynamisme, rigueur et esprit d'initiative.