Directeur de Restaurant - CDI H/F

Les missions du poste Rejoignez une aventure culinaire qui a du sens... Chez Basilic Restauration, nous réinventons la restauration d'entreprise. Notre conviction : un repas partagé peut être à la fois savoureux, responsable et généreux. Produits de saison, circuits courts, approche durable - nous cultivons l'authenticité à chaque assiette, pour nourrir le corps et l'esprit de nos convives. Ce qui vous attend ? Une entreprise en croissance, des valeurs fortes, et la liberté d'exprimer votre savoir-faire au quotidien. Nous recherchons un(e) Directeur(trice) de Restaurant (H/F) - CDI En tant que Directeur(trice) de restaurant, vous êtes garant(e) du bon fonctionnement de l'établissement, de la satisfaction des convives et de la performance économique du site. À ce titre, vous aurez pour principales missions de : - Piloter l'exploitation quotidienne du restaurant dans le respect des engagements contractuels. - Manager, fédérer et accompagner les équipes en favorisant leur montée en compétences et leur engagement. - Organiser et optimiser les activités de production, de distribution et de service. - Garantir la qualité des prestations culinaires et de service, dans le respect des attentes des convives. - Assurer la relation avec le client et être force de proposition pour développer et améliorer les prestations. - Élaborer, suivre et analyser les indicateurs de gestion : chiffre d'affaires, coût denrées, masse salariale, productivité et résultat d'exploitation. - Construire les budgets, piloter les plans d'actions et garantir l'atteinte des objectifs économiques. - Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP), de sécurité au travail et de la réglementation en vigueur. - Superviser les achats, les approvisionnements, la gestion des stocks et la maîtrise des coûts. - Déployer les démarches qualité, sécurité et développement durable de l'entreprise. - Contribuer au développement commercial du site en proposant des animations, des offres innovantes et des actions visant à améliorer la satisfaction des convives. - Assurer un reporting régulier auprès de votre hiérarchie et participer aux réunions de pilotage de l'activité. - Garantir un climat social de qualité et veiller au respect de la législation sociale ainsi que des procédures internes. Le profil recherché Vous disposez d'une expérience significative dans le secteur.Vous justifiez d'une expérience réussie de 3 à 5 ans minimum en management d'un restaurant ou d'un site de restauration collective.Vous maîtrisez les enjeux économiques d'un centre de profit : gestion budgétaire, suivi des indicateurs de performance, maîtrise des coûts et optimisation des résultats.Vous possédez une solide expérience en management d'équipes pluridisciplinaires et savez fédérer, accompagner et développer vos collaborateurs.Vous connaissez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que la réglementation applicable à la restauration collective.Vous êtes à l'aise dans la relation client et savez construire un partenariat durable avec vos interlocuteurs.Vous maîtrisez les outils informatiques (Pack Office, outils de gestion et de reporting).Vos qualitésLeadership et sens du management.Excellent sens de l'organisation et des priorités.Rigueur et autonomie.Esprit d'analyse et sens des résultats.Sens du service et orientation client.Réactivité et capacité à prendre des décisions.Aisance relationnelle et excellente communication.Esprit d'équipe, force de proposition et capacité à conduire le changement. Bienvenue chez BASILIC RESTAURATION Rejoignez une aventure culinaire qui a du sens... Chez Basilic Restauration, nous réinventons la restauration d'entreprise. Notre conviction : un repas partagé peut être à la fois savoureux, responsable et généreux. Produits de saison, circuits courts, approche durable - nous cultivons l'authenticité à chaque assiette, pour nourrir le corps et l'esprit de nos convives. Ce qui vous attend ?Une entreprise en croissance, des valeurs fortes, et la liberté d'exprimer votre savoir-faire au quotidien. Mais aussi... Ce que nous offronsType de contrat : CDI - temps plein - poste en présentielRémunération : 3 200 € brut / mois13ème moisAvantage : prise en charge à 50 % du transport en commun quotidienUne équipe à taille humaine, un management de proximité et un environnement de travail stableAlors prêt(e) à relever le défi culinaire avec passion ? Rejoignez Basilic Restauration et contribuez à créer des repas qui font la différence dans la vie quotidienne de nos clients.Postulez dès aujourd'hui pour faire partie d'une équipe engagée dans une aventure gourmande et responsable !