Directeur restaurant (H/F)

Situé 194 rue Pierre Brossolette à Noisy le Grand 93160, le Marco Polo est un restaurant de Gastronomie Italienne. Créé et animé par Renato Bartolone et son équipe, l'espace restitue toute la qualité des bonnes tables d'Italie. Chaleur de l'accueil, qualité des produits, soin et créativité des mets contribuent chaque jour au prestige de cet établissement. En plus d'être une excellente table, c'est un espace convivial et prisé dans lequel se côtoient de nombreuses personnalités du monde de la politique, de la culture et des arts. Nous recherchons actuellement notre nouveau directeur afin de rejoindre notre équipe chez MARCO POLO by Renato B. Dans ce rôle à temps plein, vous serez chargé.e de garantir un service impeccable tout en veillant au bon déroulement des services en salle. Vos principales missions incluront l'accueil des client.e.s, la prise de commandes, la coordination avec la cuisine, ainsi que l'encadrement des commis ou des serveurs. De plus, vous assurez la propreté et le bon fonctionnement du restaurant mais également la liaison avec les différents fournisseurs. Qualifications Compétences en service client : Fort sens du service, capacité à garantir un accueil chaleureux et professionnel, aptitude à traiter les demandes et les retours des client.e.s. Compétences organisationnelles : Capacité à superviser les tables et à coordonner efficacement les activités entre la salle et la cuisine. Compétences en gestion : Expérience dans l'encadrement d'équipes et dans l'entretien de relations de travail positives. Connaissances générales : Connaissance des standards de service et des protocoles de restauration haut de gamme. Qualités appréciées : Une maîtrise des langues étrangères (par exemple, l'anglais) et une expérience professionnelle préalable dans un établissement haut de gamme sont un atout.