Économe livreur et Adjoint de production (H/F)

La ville de PLENEUF-VAL-ANDRE, station balnéaire de 4200 habitants à 35 000 habitants l'été, recrute un(e) économe-livreur et adjoint de production chargé(e) de la réception, du stockage et du contrôle des marchandises, de l'entretien et des livraisons sur différents sites et l'agent participera à la production des textures modifiées. Titulaire d'un BEP / CAP / BAC PRO « cuisine » apprécié(s). Titulaire du Permis B impérativement. Expérience souhaitée dans le domaine de la restauration et appréciée dans le domaine de la restauration collective. Missions : Assurer un rôle d'économe - livreur La cuisine centrale produit et livre les repas de la restauration scolaire (150 repas/jour ; 600 par semaine), de la maison de retraite (60 petits-déjeuners, déjeuners, collations et diners / jour ; 7j/7) et de l'ALSH (50 repas / mercredi + toutes les vacances). Les tâches principales sont donc : - Contrôler en quantité, qualité et en intégralité les marchandises - Respecter les procédures et réceptionner, enregistrer et stocker les marchandises - Contrôler et gérer les DLC, l'état des stocks - Appliquer les procédures d'entretien des enceintes de stockage, des réserves, des vestiaires et des couloirs comme prévu dans le PMS - Livrer les différents sites de consommation - Entretenir les matériels de livraison (véhicule, containers) Adjoint de prodction - Réaliser la production des textures modifiées dans le respect des consignes - Respecter la quantité et la qualité de production - Participer à la remise en état des locaux et matériels - Veiller à l'application du PMS - Remettre en température les productions en liaison différée Compétences relationnelles et organisationnelles attendues : - Autonomie - Aptitude à travailler en équipe - Discrétion professionnelle - Souci de l'intérêt général et de l'image de la collectivité - Sens des responsabilités et du respect d'autrui - Qualité relationnelle d'écoute et de communication - Ponctualité et assiduité Compétences techniques requises : - Connaitre les différents types de fonctionnement des matériels mis à disposi-tion et les équipements de protection associés. - Connaitre les règles d'hygiène et de sécurité - Comprendre un plan de nettoyage, une fiche technique, une consigne. Temps de travail : temps de travail de base = 28h / semaine. En roulement, en journée de 7h à 14h30, inclus la ½ heure de pause, en coupure de 8h30a 13h et 14h45 a 19h15et le Week end de 10h454 a 14h et 16h45 à 19h15 sachant que le dimanche les heures de travail sont majorées en temps. Formation en interne lors de la prise de poste. Filière : Technique Cadre d'emplois : adjoints techniques Catégorie : C Poste à pourvoir : dès que possible Contraintes particulières - Port du vestimentaire obligatoire - Utilisation quotidienne de matériel de lavage et de produits d'hygiène - Risque lié à la conduite d'un véhicule - Travail debout de façon prolongée avec piétinements - Contraintes posturales importantes - Exposition au bruit - Travail en coupure, semaine et WE, et jours fériés