Employé / Employée de rayon boucherie et charcuterie (H/F)

LDC, là où l'innovation, la technologie et la passion se rencontrent pour façonner l'avenir !Au sein du Groupe LDC (6,3 Md de chiffre d'affaires, 26 700 collaborateurs), le Pôle LDC Terravenir (1 Md de chiffre d'affaires, 5000 salariés, 10 sites de production) est un acteur majeur spécialisé dans la transformation, l'élaboration et la commercialisation de volailles notamment à marques Le Gaulois, Loué et Nature & Respect.Nous recrutons actuellement pour notre activité Charcuterie - Traiteur un(e) : Responsable Category ManagerCDI - Sablé sur Sarthe Rattaché(e) au Directeur Commercial Charcuterie Traiteur, et en interaction avec l'ensemble des interlocuteur de la Direction Commerciale (Comptes Clef, Force de vente, chef de produits), vous êtes le véritable chef d'orchestre de votre catégorie.Vous définissez la stratégie, pilotez la performance et coordonnez les actions commerciales et marketing. Vous jouez un rôle clé dans la création de valeur et la différenciation de l'offre.Vos missions principales sont les suivantes : 1. Stratégie & performance catégorie * Définir la vision et la stratégie de votre catégorie (positionnement, segmentation, roadmap produit...) * Piloter les indicateurs de performance (CA, marge, part de marché...) * Identifier les leviers de croissance et recommander des plans d'actions2. Analyse & connaissance marché * Exploiter les données marché (panels, études, data internes) * Réaliser des analyses concurrentielles et tendances * Anticiper les évolutions des besoins clients/Shoppers3. Développement de l'offre * Construire et optimiser les gammes (assortiment, innovation, rationalisation) * Travailler en étroite collaboration avec le marketing et la R&D pour le développement de nouveaux produits * Définir la stratégie prix et assurer la rentabilité de la catégorie4. Activation commerciale * Élaborer les outils d'aide à la vente et argumentaires * Accompagner les équipes commerciales dans le déploiement des plans d'actions * Participer aux rendez-vous clients stratégiques5. Management & coordination * Manager et faire monter en compétences un Category Manager / Chef de Produit * Piloter les projets transverses en lien avec les équipes commerciales, supply chain et marketing * Instaurer une dynamique collaborative et orientée performance