Employé Polyvalent - Contrat d'Apprentissage avec l'Iffp en Partenariat avec Cojean H/F

Les missions du poste Fondé en 2020, l'IFFP (Institut Français de Formation Professionnelle) est un acteur national de la formation reconnu pour son agilité, son exigence et sa capacité à révéler les talents. Avec plus de 30 formations Bac +2 à Bac +5, nous accompagnons chaque année des centaines d'apprenants vers leur réussite, dans des secteurs en pleine mutation : audiovisuel, communication, marketing, gestion, digital... Notre force ? Une pédagogie concrète, des partenariats solides avec les entreprises, une ambition claire : faire de l'alternance une voie d'excellence et d'innovation. Certifié QUALIOPI sur nos 4 expertises (formations, bilans, VAE, CFA), nous avançons avec passion, méthode et vision. Vous aurez toute votre place pour contribuer à cette aventure, en apportant vos idées, votre engagement et votre envie de construire. À l'IFFP, on ne vient pas juste pour travailler. On vient pour faire bouger les lignes et faire éclore le talent. Structure d'accueil et formation Entreprise Partenaire : Cojean - La Defense Centre de formation : IFFP - Nanterre Diplôme préparé : Titre Professionnel Manager d'Établissements Marchands (niveau 5 inscrit au RNCP - Bac +2) Lieu : Nanterre (92) Type de contrat : Alternance (contrat de professionnalisation ou apprentissage) Durée : 12 à 18 mois Contexte Dans le cadre de son développement, l'IFFP recrute un(e) alternant(e) en Titre Professionnel Manager d'Établissements Marchands. L'alternant(e) suivra sa formation au sein de l'IFFP - Nanterre et effectuera également des périodes d'immersion professionnelle lui permettant de développer des compétences concrètes en situation réelle. Dans une logique de partenariat avec Cojean - [Ville], l'alternant(e) sera intégré(e) au sein du point de vente afin de participer activement aux activités commerciales et à la relation client. Ce dispositif permet de combiner apprentissage théorique et expérience professionnelle terrain, favorisant une insertion durable à l'issue de la formation. Missions principales Développement commercial - Accueillir, conseiller et accompagner les clients au sein du restaurant - Identifier les besoins et proposer des formules et produits adaptés - Mettre en oeuvre des techniques de vente et de cross-selling - Contribuer à l'atteinte des objectifs commerciaux de l'établissement Gestion de l'offre produit - Assurer la mise en valeur des vitrines et le merchandising des produits frais - Participer à la gestion des stocks, aux réassorts et au suivi des DLC (Dates Limites de Consommation) - Mettre en valeur les nouveautés et les gammes de saison (opérations commerciales, saisonnalité) Relation client et fidélisation - Garantir une expérience client de qualité, chaleureuse et rapide - Développer et promouvoir les programmes de fidélisation de l'enseigne - Gérer les réclamations clients sur le terrain et proposer des solutions adaptées Suivi et analyse commerciale - Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, panier moyen, pertes) - Participer aux bilans commerciaux du point de vente - Proposer des axes d'amélioration pour optimiser la fluidité du service Compétences développées (référentiel TP MEM) - Manager une équipe commerciale - Piloter l'activité d'un établissement marchand - Développer la performance commerciale - Optimiser l'expérience client - Suivre et analyser les indicateurs de performance Le profil recherché Intérêt prononcé pour le commerce, la restauration saine et la relation clientDynamisme, motivation, réactivité et grand sens du serviceExcellente aisance relationnelle et capacité d'écouteEsprit d'équipe, polyvalence et autonomieOrganisation, rigueur et sensibilité aux normes d'hygièneUne appétence pour l'univers de la restauration rapide premium et des produits écoresponsables est un plusObjectifs de la formationObtenir le Titre Professionnel Manager d'Établissements Marchands (niveau 5 inscrit au RNCP - Bac +2)Développer des compétences commerciales et managériales opérationnellesAcquérir une expérience professionnelle de terrain significativeFaciliter l'insertion professionnelle durablePerspectives de carrièresConseiller(ère) de vente / de service confirmé(e)Responsable de rayon / de pôleManager adjoint(e) de restaurantResponsable de magasin / d'établissement Bienvenue chez IFFP CFA Fondé en 2020, l'IFFP (Institut Français de Formation Professionnelle) est un acteur national de la formation reconnu pour son agilité, son exigence et sa capacité à révéler les talents.Avec plus de 30 formations Bac +2 à Bac +5, nous accompagnons chaque année des centaines d'apprenants vers leur réussite, dans des secteurs en pleine mutation : audiovisuel, communication, marketing, gestion, digital...Notre force ? Une pédagogie concrète, des partenariats solides avec les entreprises, une ambition claire : faire de l'alternance une voie d'excellence et d'innovation.Certifié QUALIOPI sur nos 4 expertises (formations, bilans, VAE, CFA), nous avançons avec passion, méthode et vision. Vous aurez toute votre place pour contribuer à cette aventure, en apportant vos idées, votre engagement et votre envie de construire.À l'IFFP, on ne vient pas juste pour travailler. On vient pour faire bouger les lignes et faire éclore le talent.