(H/F)cuisinier en restauration collective

DOMINO MISSIONS CAEN recherche pour le compte de son client grand groupe spécialisé dans la restauration collective (école, ephad, lycée, administratif..) : CUISINIER H/F en RESTAURATION COLLECTIVE Le cuisinier(ère) en restauration collective assure la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire du GROUPE et participe au service de restauration collective. Il réalise les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées. Il utilise et entretien l'ensemble des équipements et outillages spécifiques à la restauration collective. horaires / du lundi au vendredi 7h30 - 15h (7 heures par jour) pour remplacement, la missions intérim peut être amenée à être plus longue voir embauche sur différents sites SITE BRETTEVILE SUR LAIZE (14) Sous l'autorité du responsable, le cuisinier assure la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire (à destination des patients, du self du personnel, des manifestations), et participe au service de restauration collective. Le cuisinier est polyvalent et est amené à exercer son activité sur plusieurs postes en cuisine (entrées froides et chaudes, cuisson gros volumes, régimes et aversions petit volumes, operculage, allotissement, self, plonge, réception, gestion de stock, entretien et nettoyage des matériels et équipements...). Expériences en restauration collective d'au moins plus de 2 ans, posséder le HACCP et ou : Certifications et diplômes CAP cuisine Titre professionnel cuisinier Cuisinier en restauration collective Certificat de spécialisation restauration collective Bon état d'esprit d'équipe et organisé(e) être véhiculé car peut être amené à aller sur différents sites de l'agglomération caennaise