Inspecteur en abattoir (H/F)

Vos missions : Inspection permanente en abattoir d'animaux de boucherie multi-espèces (bovins, ovins, caprins, porcs, chevaux, gibier). Assurer les missions d'abattoir : - inspection ante-mortem des animaux vivants (identification, bien-être animal); - inspection des conditions de transport des animaux ; - inspection post-mortem des carcasses, abats et sous-produits animaux ; - inspection de la chaîne d'abattage; - réalisation de prélèvements (PSPC, trichines, ESB...) ; - suivi administratif (édition de certificats de consigne et de saisie); - rédaction de rapports et de procès verbaux. De façon ponctuelle, inspection à l'abattoir de volailles en suppléance.