LEADER DE SALLE (H/F)

Dans le cadre de notre remodeling, Pizza Paï Hénin-Beaumont recrute 2 Leaders (H/F) de Salle pour piloter le service en salle au sein de notre restaurant en concept buffet à volonté. Sous la responsabilité du Manager, vous assurez la fluidité du service, l'animation de l'équipe et la satisfaction client. Vos missions principales : - Accueillir et orienter les clients, expliquer le fonctionnement du buffet et gérer les flux - Planifier et coordonner l'activité salle (ouverture, service, rotation des équipes, fermeture) - Superviser le service boissons et développer les ventes additionnelles - Garantir la tenue des buffets : mise en place, réapprovisionnement, présentation et propreté - Assurer la conformité HACCP : températures, DLC, allergènes, traçabilité, plan de nettoyage - Former, accompagner et animer l'équipe d'employés polyvalents Profil recherché : - Leadership de proximité, capacité à fédérer et donner le rythme - Excellent sens de l'accueil et de la relation client - Rigueur en hygiène et sécurité alimentaire (HACCP) - Organisation et réactivité en période de forte affluence - Expérience en restauration appréciée