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Maitre de Chai H/F

Talentup·Aix-en-Provence (Provence-Alpes-Côte d'Azur)Sur siteCDIIntermédiaire

Salaire non indiqué

Résumé Vox

Responsabilités principales: Assurer vinification, assemblage, suivi des vins, organiser le conditionnement, coordonner fournisseurs techniques, structurer la production, faire évoluer le périmètre.
Profil recherché: Diplôme d'œnologue, minimum 2 ans d'expérience en œnologie ou maître de chai, connaissance des rosés, forte culture vin, compétences douanières.
Qualités personnelles: Esprit collaboratif, rigueur, dynamisme, intelligence relationnelle, pragmatisme, orientations résultats.
Conditions: CDI basé à Aix-en-Provence, dans le périmètre 13.

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Description du poste

Maître de Chai H/F CDI Basé dans le périmètre d'Aix-en-Provence (13) Rattaché(e) au Directeur General, vos missions sont les suivantes : - Assurer les opérations de vinification, d'assemblage et de suivi des vins ; - Garantir la traçabilité et la conformité des processus ; - Organiser et planifier le conditionnement et les mises ; - Assurer le suivi et la coordination des fournisseurs techniques, notamment en matière d'embouteillage ; - Structurer et faire progresser l'outil de production ; - Être force de proposition quant à toute action permettant de faire évoluer votre périmètre comme la structure. Votre profil : - Formation Diplôme National d'œnologue (DNO) - Expérience de 2 ans minimum sur un poste d'œnologue, maitre de chai, - Une expérience sur les rosés serait un plus, - Forte culture vin, - Compétence en matière douanière : gestion, contrôle et suivi des déclarations de récolte, dans le respect de la réglementation en vigueur. - Esprit collaboratif, rigueur, dynamisme, - Intelligence relationnelle, pragmatisme, orientations résultats.