MANAGER DE RAYON CHARCUTERIE FROMAGE TRAITEUR (H/F)

Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, collaborateurs et plus de chefs d'entreprise indépendants !Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous propulsent au rang de 3e distributeur. Chaque métier compte pour écrire l'avenir de la distribution alimentaire.Prêt.e à faire la différence ? Rejoignez-nous ! Après une période d’intégration pendant laquelle vous vous familiariserez avec le rayon CHARCUTERIE FROMAGE TRAITEUR, nos process et l’équipe, vous prendrez la responsabilité du rayon, centre de profit stratégique pour le PDV et rendez-vous incontournable pour nos clients. Véritable ambassadeur de nos engagements et de notre image de Producteurs & Commerçants auprès de nos clients, vous accueillerez et vendrez, gérerez les commandes, les rotations, les stocks et la scénarisation du rayon, dans le respect des normes inhérentes à l’activité marée. Vous gérez le rayon fromage et charcuterie traditionnelle ainsi que le pôle traiteur.Vous managez une équipe composée de 2 personnes: gestion des plannings, animation de l’équipe, développement de la performance, formation de l’équipe au quotidien etc…Vous organisez le fonctionnement et la gestion de votre rayon : animation commerciale, accueil clients, gestion des achats en centrale et en direct, gestion des commandes et des stocks, suivi du compte d’exploitation, suivi des objectifs en termes de marge et CA, limitation du taux de casse, réalisation des inventaires.Vous maîtrisez les techniques de conservation, vous veillez à l’entretien des équipements et des locaux, vous maîtrisez les DLC, vous veillez à l’hygiène et à la traçabilité.Connaitre, respecter et faire respecter avec rigueur les conditions d’hygiène et traçabilité des produits.