Manager en restauration (H/F)

Le restaurant LABEL BROCHE recherche un(e) Manager en restauration (H/F) pour compléter son équipe. Ouverture prévue début septembre 2026. Ce nouveau restaurant Kebab Grill propose des produits faits maison. La carte proposera des broches signatures avec de la viande française (dinde + veau avec des légumes frais). Particularité de la cuisson à la braise de lave. Le Manager occupe un rôle essentiel au sein du restaurant. Vos missions : - Gestion des équipes et des plannings - Responsable des achats et des approvisionnements - Gestion des stocks - Prise de commandes et inventaire - Gestion de la caisse - S'assurer du bon fonctionnement et du respect des process Restaurant ouvert toute la semaine sauf le dimanche midi. Horaires d'ouverture envisagés - En semaine : 11h30 - 14h30 et 18h30 - 22h30 - Le week-end : 11h30 - 15h et 18h30 - 23h Organisation des rotations : 3 personnes le matin et 2 personnes le soir. Vous devez être en capacité de vous rendre sur le lieu de travail de manière autonome.