MANAGER PATISSERIE H/F

DESCRIPTIF DU POSTE Tel(le) un(e) véritable chef(fe) d'entreprise, vous exprimez en autonomie votre âme de Responsable et gestionnaire au rayon Pâtisserie Traditionnel et Libre-Service de la structure. A ce titre, vous développez pleinement votre potentiel et vos compétences à travers des missions enrichissantes et variées, en vous montrant à la fois un(e) : • Leader, vous structurez, organisez et impulsez la dynamique de votre stratégie au sein de votre équipe • Manager coach et bienveillant. Vous animez une équipe d'une dizaine de personnes, l'accompagner vers sa montée en compétences et coordonner le travail collectif (planning, CP, formation) • Artisan, vous préparez et fabriquez vos produits. Vous veillez à l'attractivité du rayon, à détenir une gamme de produits permanents et faîtes évoluer l'assortiment en fonction des saisons et de l'évolution des tendances • Créatif, pour élaborer vos propres recettes en collaboration avec vos équipes • Appliqué(e) pour veiller à la bonne tenue du rayon (étiquetage, prix, informations, etc…) • Bon Gestionnaire, pour gérer la production quotidienne, recevoir les fournisseurs et assurer les commandes de matières premières/produits de saisons et maîtrisez de façon permanente vos coûts de revient. Vous suivez et maitrisez vos indicateurs, la rotation de vos stocks, réduisez la casse et le gaspillage, • Commercial(e), votre stratégie, développer le CA de votre rayon, optimiser vos coûts et vos marges, mais aussi à l'écoute et au service de la satisfaction clients • Rigoureux(se) pour assurer le suivi de la qualité, de la traçabilité de vos produits et garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité tant sur le rayon, qu'en laboratoire de préparation. CDI à pourvoir - Salaire à partir de 3000€ brut mensuel (à définir selon profil et expérience) -Package de Rémunération très attractif avec un 13ème mois + prime sur objectif + primes de participation/intéressement très interressantes - Horaires au forfait Les petits + : o Magasin fermé le dimanche o Un jour de repos entier, en plus du dimanche o Une entreprise à forte dimension humaine, où chacun compte et apporte sa contribution à la réussite o Libre gestion du rayon - Vous êtes comme votre propre chef ! PROFIL RECHERCHÉ Vous êtes : • Stimulé(e) par les responsabilités et la gestion de votre secteur en autonomie • Passionné(e) par la Pâtisserie, vous avez le sens du commerce et le goût du travail bien fait • Diplômé(e) d'un CAP, BEP ou BM en Pâtisserie, vous avez idéalement une expérience réussie en management avec appétence à gérer votre équipe avec assertivité et bienveillance • Commerçant(e) et bon gestionnaire, vous avez le sens du résultat et du service. Vous êtes guidé(e) par la satisfaction client • Dynamique, Créatif et Fort(e) de proposition Vous aimez le commerce et les relations humaines, vous êtes naturellement opérationnel(le), proactif(ve) et motivé(e) par l'envie de contribuer concrètement à la réussite collective : ce poste est alors clairement fait pour vous ! Vous vous reconnaissez ? Alors ne tardez plus, postulez ! Nous sommes Marie CHEVE et Eric LACLIAS, consultants en recrutement pour le MERCATO DE L'EMPLOI, nous vous invitons à prendre des responsabilités, au sein d'un environnement de travail stimulant et diversifié.