MANAGER RESTAURATION #ADE14383 (H/F)

Notre valeur ajoutée Proximité : 5 Agences à votre service (Guadeloupe / Martinique / Saint-Martin / Guyane (Cayenne - Saint-Laurent du Maroni) Acteur engagé pour l'emploi des Solution sur mesure : Une multitude de possibilités de contrats (sur court moyen ou long terme, flexibilité, sécurité ?) Un maximum d'accompagnement : insertion, personne en situation de handicap, formation' Notre métier Toutes les couleurs de L'Emploi Répondre à des besoins : intérim, CDD, CDI, CDI Intérimaire et alternance Proposer une gamme de missions en toute sécurité Lutter contre les discriminations Le poste : LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, intérim spécialisé, management de transition, et évaluation d'expert.e.s, cadres et dirigeant.e.s, recherche pour son client, un MANAGER RESTAURATION H/F, afin de renforcer ses équipes en CDI à Cayenne.   Missions principales :   Assurer l'accueil de la clientèle et veiller à sa satisfaction tout au long de l'expérience Garantir un haut niveau de qualité de service et d'accueil Assister le Directeur dans la gestion opérationnelle quotidienne du restaurant Participer au pilotage des différents pôles d'activité (service, cuisine, caisse, etc.) Encadrer, accompagner et orienter les équipes dans leurs missions quotidiennes Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Contrôler la propreté des espaces (salle, cuisine, zones de travail) S'assurer de la bonne organisation du travail et de la répartition des tâches Apporter un soutien managérial en conseillant les équipes Contribuer à l'atteinte des objectifs de performance et de qualité fixés par la direction Garantir le respect des procédures internes et des standards de l'établissement Former, encadrer, superviser et animer les équipes afin d'améliorer la qualité de production et de service Accompagner les collaborateurs dans leur montée en compétences et veiller à leur performance individuelle et collective Maîtriser l'ensemble des postes opérationnels du restaurant et être capable d'intervenir en appui si nécessaire Garantir le respect des procédures internes (hygiène, aseptisation, nettoyage, sécurité et qualité) Assurer l'accueil des clients et les conseiller dans leurs choix Organiser et piloter les quarts de travail sur l'ensemble des zones (salle, cuisine, caisse?) Veiller à la bonne répartition des équipes et à la fluidité des opérations Réaliser ou contrôler les vérifications liées aux normes HACCP Superviser les supports de communication, outils publicitaires et commandes Contrôler la conformité des pratiques avec les standards de l'enseigne Veiller au bon fonctionnement et à l'entretien des équipements   Formation et expérience   Formation de type Bac à Bac +3 en hôtellerie-restauration, gestion ou équivalent Expérience significative sur un poste similaire en restauration commerciale / rapide / traditionnelle Première expérience en management d'équipe   Autres Disponibilité (horaires décalés, week-ends, jours fériés)   Conditions : Type de contrat : CDI Rémunération : À définir en fonction du profil et de l'expérience Profil recherché : Formation de type Bac à Bac +3 en hôtellerie-restauration, gestion ou équivalent Expérience significative sur un poste similaire en restauration commerciale / rapide / traditionnelle Première expérience en management d'équipe   Autres Disponibilité (horaires décalés, week-ends, jours fériés) Savoir-faire demandés : - Assurer la qualité alimentaire - Exécuter les procédures d'ouverture et de fermeture - Former le personnel - Gérer le personnel - Gérer les réclamations des clients Savoir-être demandés : - Adaptabilité - Déterminé - Ethique - Fédérateur