Mission bénévole non rémunérée : Responsable Hygiène et Sécurité d'un Centre des Restos du Coeur

Mission proposée par Les Restaurants du Cœur - Calvados Informations complémentaires Assiste le Responsable du Centre dans l'application des bonnes régles d'hygiène alimentaireDu plan d'assurance qualité des Restos du Coeur (Ba-BA)Des dates de péremptions des produitsDes températures des produitsDes températures de conservationsDes conditions de stockage et de l'intégrité des étiquettes et de l'emballageDes conditions de déconditionnement et portionnements des gros volumes de produits frais et surgelés, identifiés et avec une nouvelle Date Limite de Conservation (DLC)De la traçabilitéDes plans de maintenance,De nettoyage et de désinfections,Des relevés des températures des livraisons et ramasses des produits frais et surgelésDes relevés des températures des meubles froidsDe lutte contre les nuisibles Compétences et savoir-être Engagement durable Organisation Rigueur Esprit d'équipe Adhésion aux valeurs de RestosDisponibilité demandée 2 à 3 demi-journées par semaine