Ouvrier de production/conditionnement H/F

Sous la responsabilité du responsable de production en tant qu'opérateur(trice) de production/conditionneur(euse) vous aurez pour missions: Préparer les ingrédients (sel, épices, additifs) Réaliser le salage, saumurage ou assaisonnement Utiliser les machines (hachoir, mélangeur, poussoir, injecteur) Embosser les saucisses ou jambons Surveiller les temps de fabrication Contrôler les températures (cuisson, séchage, fumage) Surveiller les chambres froides ou séchoirs Appliquer les règles HACCP (hygiène alimentaire) Nettoyer et désinfecter les équipements Vérifier la conformité des produits (aspect, poids, goût) Participer à l'emballage (sous vide, tranchage, mise en barquette) Étiqueter les produits (DLUO/DLC, lots) Remplir les fiches de production Assurer la traçabilité des lots Connaissance de l'environnement agroalimentaire Rigueur et sens de la précision Rapidité d'exécution et respect des cadences Bonne résistance au travail en environnement froid Esprit d'équipe et bonne collaboration Sens des responsabilités et respect des consignes Vous possédez les qualités et compétences requises pour assurer les fonctions de ce poste, n'hésitez plus, postulez !