Pâtissier H/F – Loiseau, La Pâtisserie - Megève

Le Groupe Bernard Loiseau est un emblème de la haute gastronomie et de l'art de vivre à la française. Fondé par le célèbre chef Bernard Loiseau, pionnier de la gastronomie moderne, le groupe s'est construit sur des valeurs fortes : la passion du métier, la recherche de l'excellence et l'attention portée à chaque détail. C'est dans cet esprit que sont également créés des chocolats et pâtisseries, imaginés et réalisés avec la même exigence de qualité, de savoir-faire et de respect des produits pour être vendus dans nos boutiques. Le Groupe poursuit aujourd'hui son développement avec l'ouverture de sa seconde chocolaterie-pâtisserie. Après la boutique de Saulieu, une nouvelle adresse ouvrira prochainement ses portes à Megève. Dans ce cadre, nous recherchons un(e) Pâtissier, capable de produire des pâtisseries signature Loiseau pour développer notre marque dans ce nouvel établissement à Megève. Vos responsabilités : • Réaliser chaque jour une production de pâtisseries d'excellence, fidèle à la philosophie Loiseau : « L'Authenticité » et « Le Goût ! ». • Assurer l'ensemble des étapes de fabrication avec exigence, précision et régularité. • Organiser et piloter votre poste de travail afin de garantir une production fluide et irréprochable. • Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP). • Être force de proposition pour enrichir l'offre de la boutique. • Travailler en étroite collaboration avec les équipes de production et de vente afin d'offrir une expérience client d'exception. • Sublimer les produits par un soin particulier apporté aux finitions, au dressage et à leur mise en valeur en boutique. Votre profil : • Expérience pâtisserie boutique. • Sens de la rigueur et de la créativité. • Titulaire au minimum d'un CAP pâtissier. • Une expérience en production de viennoiseries est un plus. Ce que nous vous proposons : • Possibilité de logement sur place. • 20% de réduction sur tous nos biens et services. • Des perspectives d'évolutions au sein d'un groupe en pleine expansion (130 collaborateurs, 2 hôtels et 7 restaurants dont 1 à Tokyo). • Avantages Relais&Châteaux : « Relais Team ».