Pâtissier / Pâtissière Artisanal(e) (H/F)

Prise de poste : septembre 2026 À propos de nous : Installée au cœur du Plessis-Grammoire, L'Ami du Plessis est une boulangerie-pâtisserie artisanale animée par l'amour du goût, le respect des traditions et le choix d'ingrédients de qualité (approvisionnements locaux, matières premières sélectionnées). Nous attachons une importance toute particulière au "fait maison" et à la convivialité, tant avec nos clients qu'au sein de notre équipe. Pour accompagner notre développement et régaler une clientèle fidèle et exigeante, nous recherchons notre futur(e) talent en pâtisserie. Vos missions : Vous aurez en charge la production de notre gamme de pâtisseries & traiteur. Production quotidienne : Fabrication de la pâtisserie fine, des tartes, des entremets, des viennoiseries et de notre gamme salée. Créativité : Participation à l'élaboration des nouvelles recettes, des collections saisonnières et des créations pour les événements (fêtes, commandes spéciales). Gestion des stocks : Suivi des états de stocks, anticipation des besoins en matières premières et passation des commandes de votre rayon en lien avec l'équipe. Hygiène & Qualité : Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Entretien du laboratoire de pâtisserie. Transmission : Accompagnement et transmission de votre savoir-faire auprès de notre apprenti(e). Votre profil : - Diplômé(e) CS ou BP Pâtissier, souhaité BTM. - Une première expérience réussie en pâtisserie artisanale est souhaitée. Qualités recherchées : - Vous êtes passionné(e) par le produit brut et le travail bien fait (ici, le 100% maison est une religion !). - Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et possédez le sens du détail et des finitions. - Vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve d'autonomie lors des coups de feu. - Esprit d'initiative et sensibilité pour les produits locaux/de saison seront de vrais atouts. Ce que nous vous offrons : - Un cadre de travail stimulant au sein d'une entreprise familiale qui valorise l'artisanat d'excellence. - Un laboratoire propre et équipé. Horaires : Travail de jour / matin (adaptation des plannings selon les saisons et les fortes chaleurs), amplitude horaire 6h à 14h. Rémunération : Selon profil et expérience + avantages (mutuelle, prime de fin d'année) . Pour postuler : Vous vous reconnaissez dans ce profil et vous souhaitez vous investir durablement dans une aventure gourmande et locale ? Envoyez-nous votre CV (et idéalement quelques photos de vos réalisations) : - Par email : - Ou directement en boutique : Demandez les gérants de la boulangerie L'Ami du Plessis au Plessis-Grammoire.