Pâtissier tourier pour Coffee Shop (H/F)

POSTE À POURVOIR À PARTIR DE MI-AOÛT 2026 Vous travaillerez au sein d'une équipe de 8 personnes et directement en lien avec notre cheffe de production et la fondatrice de Chez Bogato afin de participer à la création et à la production de l'offre du Café Bogato. - Fabrication de la viennoiserie, brioches, feuilletages pour le Café Bogato selon nos recettes - Fabrication de gâteaux de voyages, biscuits, montage, finitions et autres préparations en respectant les fiches techniques (cookies, financiers, madeleines, flans...) - Fabrication des préparations salées du Café Bogato (tourte, quiche, brioches, soupes, sauces, mises en place ) - Cuissons - Création de recettes saisonnières avec fruits et légumes de saisons et un peu d'originalité ! - Développement d'une gamme de biscuits secs et moelleux, pickles, confitures à vendre en boutique et au café. Travail en autonomie avec un alternant. - Respect des procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire - Stockage, étiquetage, emballage des productions - Commande, réception, vérification et stockage des matières premières en lien avec l'équipe Café et la direction - Nettoyage et maintien en état de propreté et d'hygiène du plan de travail, des outils et des locaux. Travail en autonomie avec un alternant. Horaires 7 h / 15 h du lundi au vendredi -OU- du mercredi au dimanche selon les semaines et l'alternance. Localisation : dans notre laboratoire en plein coeur de Paris Le Marais.