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Pizzaïolo / Pizzaïola

PIZZA BELLA·BOURGOIN JALLIEUSur siteCDI

Salaire non indiqué

Résumé Vox

Rôle principal: Préparer et cuire les pizzas au feu de bois, gérer la mise en place et assurer le service en pizzeria.
Compétences clés: Expérience en cuisine italienne, maîtrise de la cuisson au feu de bois, confection de la pâte à pizza, autonomie et réactivité.
Conditions de travail: Travail en équipe, sur cuisine, plonge et entretien, restaurant ouvert du mardi au samedi, avec repos le dimanche et lundi.
Équipe et volume: Équipe de 3 à 4 personnes, service jusqu'à 90 couverts en weekend, environ 30 plats par service.
Missions complémentaires: Réceptionner commandes, gérer stocks, respecter hygiène et sécurité, entretenir l'espace de travail, dresser les plats.

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Description du poste

Au sein d'une pizzeria, en centre ville de Bourgoin-Jallieu, vous aurez en charge la partie Pizza au feu de bois. L'équipe est constituée de 3 personnes la semaine et 4 le weekend. 60 couverts en semaine et jusqu'à 90 couverts en weekend. Environ 30 plats à sortir par service. L'expérience en cuisine Italienne est un vrai plus. Vous êtes autonome, avez une expérience significative au poste de Pizzaiolo et maitrisez la cuisson au feu de bois ainsi que la confection de la pâte à pizza. Vous travaillez en équipe, sur la cuisine, la plonge, l'entretien de la cuisine. Restaurant ouvert du mardi au samedi, midi et soir. Repos les dimanche et lundi. Vos missions : - Réceptionner des commandes / Gérer les stocks - Respecter et veiller aux règles d'hygiènes et sécurité / HACCP - Entretenir l'espace de travail - Préparer la mise en place - Assurer le service - Maitriser les cuissons - Dresser les plats et envoi Profil recherché : Dynamique, sérieux et réactif Capacité à travailler en autonomie et dans le rythme du service