Poissonnier F/H

En tant que poissonnier F/H, vous serez en charge de : - Accueillir et servir les clients - Conseiller les clients - Préparer les poissons et les crustacés - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité Présenter les produits et leur provenance - Entretenir un poste de travail - Vider, écailler, étêter et trancher les poissons - Ouvrir des coquillages et crustacés - Donner des conseils de préparation - Nettoyer du matériel ou un équipement - Caractéristiques de la saurisserie (produits fumés, salés ou séchés) - Dressage de plateaux de fruits de mer - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Utilisation d'outils de découpe (écailleurs, couteau à fileter, cisaille, pince casse homard…) - Gestion des stocks et des approvisionnements - Gestes et postures de manutention Attention - Minutie - Orientation client - Aisance relationnelle